Brotsalat - Fattoush

Absolut lecker: Gemischter Salat mit harten Brotstücken 

Zutaten für 2 Personen

1 Paprika
1 Tomate
1/2 Gurke
1 Handvoll Salatblätter
1 Eßl. Sumach
2 Fladenbrot, arabisch
Prise Salz, Zucker
2 Eßl. Olivenöl
Oliven
1 Zitrone



Tomaten, Gurke, Paprika und Salt sehr fein schneiden. Für das Dressing Olivenöl, den Saft einer Zitrone, Salz und Zucker mischen und mit 1 Eßl. Sumach verrühren.

Zwei arabische Fladenbrote in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Brot hart wird. Anschließend mit den Händen in kleine Stücke reißen.

Salatblätter auf einem tiefen Teller platzieren. Die Zutaten draufgeben und mit dem Dressing übergießen. Brotstückchen drüber verteilen Mit ein paar Oliven dekorieren und noch etwas Sumach auf das Brot geben. Fertig!